“ญี่ปุ่นน่าจะหนึ่งในประเทศที่ใคร ๆ ต่างก็ตกหลุมรัก”
รวมถึงอาหารของญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ สาระสมอง by MemoLogy
https://www.facebook.com/MemoLogyTH/posts/189094836539846
คนไทยให้ความสนใจกับ #โอลิมปิกเกมส์2020 ที่จัดขึ้นในประเทศญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก เชื่อว่า ญี่ปุ่นน่าจะหนึ่งในประเทศที่ใคร ๆ ต่างก็ตกหลุมรัก 🙂 รวมถึงอาหารของญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน
เพราะอาหารญี่ปุ่นนอกจากจะอร่อยถูกปากคนไทยแล้ว ยังให้คุณค่าทางสารอาหารที่ดีอีกด้วย ดังนั้น วันนี้เราจะพาทุกท่านมาบำรุงสมองตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่นกัน จะมีประโยชน์อะไรบ้าง ไปอ่านต่อกันเลยครับ!
#แซลมอน 🍣
อุดมไปด้วย โอเมก้า-3 ที่มีส่วนในการพัฒนาสมอง สร้างเซลล์ประสาท มีประโยชน์ในการเรีนยรู้
#สาหร่าย 💚
มักใช้ในซูชิโรล ช่วยเพิ่มพลังสมองให้มากยิ่งขึ้น สาหร่ายอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวล้างพิษตามธรรมชาติ ดึงของเสียออกจากเลือดของเรา และยังช่วยกระตุ้นการก่อตัวของ GLP-1 (เปปไทด์คล้ายกลูคากอน -1) ซึ่งช่วยสร้างเซลล์ประสาทได้นั่นเอง
#ชาเขียว 🍵
เป็นแหล่งรวมสารต้านอนุมูลอิสระ พบมากถึง 20 เท่า มากกว่าในบลูเบอร์รีและทับทิม นอกจากนี้ยังมี L-theanine ซึ่งช่วยสร้างเซลล์ประสาท และช่วยเพิ่มความจำ
#วาซาบิ 👍
ช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในสมองได้ ลดการอักเสบ ป้องกันและชะลอโรคทางสมองได้ เช่น โรคพาร์กินสัน เป็นต้น
เห็นไหมละครับว่า อาหารญี่ปุ่นมีประโยชน์มากกว่าที่เราคิด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมคนญี่ปุ่นถึงสุขภาพดี เพราะอาหารที่เขาทานกันเป็นประจำอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่าง ๆ สมดังคำพูดที่ว่า ‘You are what you eat’ ดังนั้น ถ้าอยากให้สมองดี อย่าลืมหันมาใส่ใจการทานให้มากขึ้นด้วยนะครับ
#MemoLogy #สาระสมอง #อาหารญี่ปุ่น #อาหารบำรุงสมอง
แหล่งที่มา
1. https://bit.ly/2Vq4QNN
2. https://bit.ly/37nTwE8
